ブール・ド・コメコは、カップケーキ型のオリジナル焼き菓子です。 カップケーキ型ではあるものの、食感は結構しっかり＆ずっしり派！ パンのようなお団子のような食感で、食べ応えがあり、かめばかむほどおいしいと仰ってくれたお客様 […]

たまねぎクラッカーは、パリパリとした食感の軽いクラッカーです。 甘いお菓子は得意じゃない……という方にもおすすめしたい、塩味の効いた味わいが特徴。 玉ねぎは春に収穫しますが、夏の終わり頃まで長く貯蔵できるので、 たまねぎ […]

じゃがいもは年に2回収穫があり保存もできるため、「じゃがいもビスケット」は、比較的長い期間楽しめる商品です。じゃがいもが収穫できる、初夏からと、冬からの時期に作っています。 ざくざくとした食感と、じゃがいもの自然な甘み、 […]

夏の定番ともいえる枝豆、実は大豆です。大豆が完熟する前の若い状態で収穫したものが枝豆なんですよ。 中国から伝わったといわれていますが、詳しい歴史はまだ不明なところもあるのだそう。縄文時代から大豆は食べられていたようですが […]

四角豆（シカクマメ）は、熱帯アジア生まれの豆です。沖縄ではよく栽培されていて、“うりずん豆”とも呼ばれています。 四角という名前が付いたのは、見た目の様子から。ひだが4ヶ所に付いていて、切ると断面が四角い形をしています。 […]

落花生は、南米地方で生まれ、江戸時代に中国から日本に伝わったといわれています。 ピーナッツとしておなじみですが、どのようにしてできるのかご存知でしょうか。 木に実っていたり、枝豆のようにぶら下がっていたりするのかな？ と […]

夏の野菜ではおなじみのきゅうりですが、実はインド生まれなのだそう。3000年前から栽培されていたといわれ、歴史の深い野菜です。 きゅうりは緑色が定番ですが、普段食べているのは、熟す前の状態。熟すと黄色くなるため、「黄瓜」 […]