トマトケーキは、夏だけの期間限定商品です。トマトが採れる時期に作っています。 カップケーキですが、食感は結構しっかり＆ずっしり派！ 食べ応えがあり、かめばかむほど美味しいと仰ってくれたお客様もいます。 米粉を使っているた […]

たまねぎクラッカーは、パリパリとした食感の軽いクラッカーです。 甘いお菓子は得意じゃない……という方にもおすすめしたい、塩味の効いた味わいが特徴。 玉ねぎは春に収穫しますが、夏の終わり頃まで長く貯蔵できるので、 たまねぎ […]

じゃがいもは年に2回収穫があり保存もできるため、「じゃがいもビスケット」は、比較的長い期間楽しめる商品です。じゃがいもが収穫できる、初夏からと、冬からの時期に作っています。 ざくざくとした食感と、じゃがいもの自然な甘み、 […]

はたけのおやつは、旬の野菜を使った焼き菓子が主なため、ほとんどが期間限定です。 常時商品として何か作れないかな、という思いで開発したのが「ひまわりの種おせんべクッキー」です。 米粉で作るクッキーは卵やナッツを入れないと、 […]

夏の定番ともいえる枝豆、実は大豆です。大豆が完熟する前の若い状態で収穫したものが枝豆なんですよ。 中国から伝わったといわれていますが、詳しい歴史はまだ不明なところもあるのだそう。縄文時代から大豆は食べられていたようですが […]