2023年9月28日 / 最終更新日時 : 2023年9月28日 おか とよじ 冬野菜 【初夏野菜】じゃがいも じゃがいもが日本に来たのは、17世紀初頭の頃。インドネシアのジャカルタから伝わりました。じゃがいもの“じゃが”は、ジャカルタが由来なのだそう。 野菜ではありますが、でんぷんが豊富なので主食としても最適です。ビタミンも豊富 […]
2023年6月11日 / 最終更新日時 : 2023年6月11日 おか とよじ 初夏野菜 【初夏野菜】コリンキー コリンキーは、生で食べられるように開発されたかぼちゃの一種です。2002年に日本で品種登録された比較的新しい野菜なので、まだよく知らない方もいるのではないでしょうか。 写真のように、レモン色からオレンジ色の鮮やかでさわや […]
2023年6月8日 / 最終更新日時 : 2023年6月8日 おか とよじ 初夏野菜 【初夏野菜】ズッキーニ ズッキーニは、80年代になって日本の食卓に並び始めましたが、ヨーロッパではおなじみの野菜です。南フランスの家庭料理「ラタトゥイユ」 では、欠かせない食材となっています。 見た目はきゅうりに似ていますが、実はかぼちゃの仲間 […]
