2023年9月29日 / 最終更新日時 : 2023年9月29日 おか とよじ 秋野菜 【秋野菜】四角豆（シカクマメ） 四角豆（シカクマメ）は、熱帯アジア生まれの豆です。沖縄ではよく栽培されていて、“うりずん豆”とも呼ばれています。 四角という名前が付いたのは、見た目の様子から。ひだが4ヶ所に付いていて、切ると断面が四角い形をしています。 […]
2023年9月29日 / 最終更新日時 : 2023年9月29日 おか とよじ 秋野菜 【秋野菜】落花生 落花生は、南米地方で生まれ、江戸時代に中国から日本に伝わったといわれています。 ピーナッツとしておなじみですが、どのようにしてできるのかご存知でしょうか。 木に実っていたり、枝豆のようにぶら下がっていたりするのかな？ と […]
2023年9月28日 / 最終更新日時 : 2023年9月28日 おか とよじ 冬野菜 【初夏野菜】じゃがいも じゃがいもが日本に来たのは、17世紀初頭の頃。インドネシアのジャカルタから伝わりました。じゃがいもの“じゃが”は、ジャカルタが由来なのだそう。 野菜ではありますが、でんぷんが豊富なので主食としても最適です。ビタミンも豊富 […]
