夏は農家が大忙しのシーズンです。めぐるはたけ自然農園も、夏はとってもにぎやか。色とりどりの野菜が登場します。

その時々によって種類や収穫量は変わりますが、こちらでは、7月から9月頃にかけて収穫できる夏野菜をご紹介します。

きゅうり

きゅうりの写真

夏の食卓でおなじみのきゅうりは、3000年前から知られる、インド生まれの野菜です。

ほとんど水分ですが、カリウムなどの栄養もあります。

農園では、一般的なきゅうりのほかに「四葉きゅうり」も育てています。

詳しい食べ方などはコチラをどうぞ。

枝豆

枝豆の写真

子供から大人まで年齢を問わず人気の枝豆、その正体は大豆です。

いろいろな品種があり、栄養も豊富に含まれています。

新鮮な枝豆は、豆のうま味と甘みがたっぷり。

詳しい食べ方などはコチラをどうぞ。