暖かい春を満喫し、汗ばむ季節が来る頃。めぐるはたけ自然農園では、初夏を感じられる野菜に出会えます。
その時々によって種類や収穫量は変わりますが、こちらでは、6月から7月頃にかけて収穫できる初夏野菜をご紹介します。
ズッキーニ
コリンキー
コリンキーは、生で食べられるように作られたかぼちゃの一種です。
熟す前に収穫して、生のまま切って皮ごと食べられます。
独特なコリコリとした食感とクセのない風味が特徴。
詳しい食べ方などはコチラをどうぞ。
じゃがいも
ジャカルタから日本にやってきた、定番野菜のじゃがいも。
ビタミンCが豊富で主食としても活躍してくれます。
ニシユタカやアンデスレッドなど、種類による味の違いも魅力。
詳しい食べ方などはコチラをどうぞ。